Сиг (Coregonus) относится к рыбам отряда лососеобразных. Для него характерно сжатое тело, которое повсеместно покрыто чешуей среднего размера. Рот у рыбы небольшой и не имеет зубов на верхнечелюстных костях, сошнике. В остальной части рта зубы очень плохо развиты и со временем отпадают.
Сих обладает еще одной отличительной особенностью. Кость верхней челюсти не заходит за глаз. Величина рыбы небольшая, и может достигать в длину полуметра. Средняя масса сиг 700-800 грамм, но встречаются и более крупные особи весом до 1кг, 3 кг и даже 5кг.
У большинства представителей серебристо-белый окрас с темной спинкой. Брюхо сига сероватого или молочного цвета. Плавники обычно темного цвета, порой могут быть черными.
По месту обитания сиг делится на следующие виды: озерный, проходной, речной. Наиболее распространен последний вид, входящий для нереста в реки. Исходя из глубины обитания, выделяют следующие виды сига: пелагический, прибрежный, глубоководный. Эта хищная рыба имеет разный характер питания, зависящий от места обитания. Частенько сиг поедает икру рыб своего же вида. Стандартный же рацион включает личинок, ракообразных, водных и околоводных насекомых, молодь, корюшку, моллюсков и т.д.
На 4-5 год жизни сиг начинает нереститься в осенне-зимнее время. Традиционно плодовитость сига составляет 20-30 тысяч икринок. Цвет икринок сига немного светлее, чем у форели. Икрометание происходит на каменистом дне либо на крупном песке.