Красная книга Украины — официальный государственный документ, в который содержится аннотированный перечень редчайших и находящихся под угрозой исчезновения видов животного и растительного мира Украины, а также обобщенные сведения о распространении, современном состоянии этих видов, причинах сокращения численности, и мероприятия по их сохранению и воспроизведению.
Все виды растений и животных, которые занесены в Красную книгу Украины подлежат особой охране на всей территории Украины. На Кабинет Министров Украины, Министерство охраны окружающей среды, городские государственные администрации и прочие государственные органы возлагается организация сохранения видов животных и растений, занесенных в Красную книгу Украины, улучшение среды их обитания или произрастания.
В 1980 году была издана первая Красная книга, посвященная украинской флоре и фауне под названием «Красная книга Украинской ССР». Это издание содержало описание 85 видов (подвидов) животных.
После того, как Украина стала независимой в издательстве «Украинская энциклопедия» было выпущено второе издание Красной книги Украины. Издание содержало 382 вида (подвида) животных. В 1994 году - том «Животный мир» (тираж - 2400 экземпляров), в 1996 году – том «Растительный мир»( тираж - 5000 экземпляров). Ввиду малого тиража оба издания сразу стали раритетами.
Закон «О красной книге Украины» был принят 7 февраля 2002 года парламентом Украины. Красная книга Украины - это основной государственный документ, обобщающий данные о современном состоянии видов животных и растений Украины, которые находятся под угрозой исчезновения, а также меры для их сохранения и восстановления на научно-обоснованных основаниях. За закон проголосовали 267 из 381 депутатов, принявших участие в голосовании.
Третье издание Красной книги Украины вышло в 2009 г , в него входит 542 вида животных. Количество видов животных в третьем сравнительно со вторым изданием увеличилось на 160 видов, а во втором сравнительно с первым — на 297 видов. Таким образом, с учетом примерно одинаковых промежутков времени между изданиями Красной книги Украины, наблюдается определенное замедление темпов уменьшения потерь, разнообразия отдельных таксономических групп фауны Украины.
В третье издание Красной книги Украины также внесено 826 видов растений и грибов. Количество видов растений в третьем сравнительно со вторым изданием увеличилось на 285 видов, а во втором сравнительно с первым — на 390 видов.
